シェフのおうちに来たようなアットホームなレストラン

Nice to meet you all !!

創業30周年の洋菓子店を事業承継し、菓子の製造販売も行っています。
シャルロットの味を受け継ぎ、フレンチレストランのエッセンスを加えながら「懐かしいが、新しい」をコンセプトに展開しています。
特に人気なのが50年変わらない製法で作られている昔懐かしの王道シュークリーム。熟練の技で練り上げられたカスタードクリームは艶があり、舌触りなめらか。卵、牛乳、砂糖、小麦粉とシンプルな原材料で作られていて優しい味が特徴です。

Nice to meet you all !!
We have taken over the business of a confectionery shop “Charlotte” that has been in business for 30 years and also manufacture and sell confectionery.
Inheriting the taste of Charlotte and adding the essence of a French restaurant, the concept is "nostalgic, but new".
Particularly popular is the nostalgic classic cream puffs made using a manufacturing method that has not changed for 50 years. The custard cream, which is made by expert techniques, is glossy and smooth to the touch. It is made with simple ingredients such as eggs, milk, sugar, and flour, but is special.

Restaurant

RESTAURANT MENU

Presentation du restaurant
Histoire de Nishimaki
シェフのおうちに来たような
アットホームなフレンチレストラン
マナーや服装にとらわれず、気軽にお料理を楽しんでいただきたいと言う思いを込めて「おうちレストランにしまき」と命名しました。私たちの思いは、食を通して皆様が楽しみ、集えるコミュニティースペースとして地域に貢献できるありたいという事。この事を胸に日々、色んな事に取り組んでいます。また皆様からいただいたお声を真摯に受け止め、カタチにする事で、新しいメニューやサービスが生まれています。今私たちがあるのは、私たちをまるで家族のように思い、私たちと同じようにお店を大切に思ってくださる皆様のおかげです。

Homely French restaurant as it's like coming to a chef's house
We named it "Ochi Restaurant Nishimaki" with the hope that you can enjoy dishes casually without being bound by manners or clothing. Our idea is to be able to contribute a community space where everyone can enjoy and gather through food. With this in mind, I am working on various things every day. In addition, by taking the feedback we received from everyone seriously and giving it shape, new menus and services are born. We are where we are today thanks to everyone who treats us like family and cares about our restaurant as much as we do.

RESTAURANT MENU

TAKE OUT

住所　〒737-0046 広島県呉市中通1丁目3-20 小柴ビル
TEL／0823-24-8373

■ レストラン（2Ｆ）
Lunch 11:30～14:00 （O.S 13:00)
Dinnerh 17:30～21:00（O.S 20:00)
＊日曜はLunchのみ営業
定休日/水曜

■ カフェ＆バー（2Ｆ）
平日 14:30～18:30 （O.S 18:00)
土・日・祝日 14:30～18:00 （O.S 17:30)
※ディナーご予約状況kで終了時間が早まる場合がありますのでご了承ください。
定休日/水曜

■ テイクアウト＆ Charlotteスイーツ（1Ｆ）
10:30～営業終了まで
定休日/水曜

SWEET SHOP

「懐かしいが、新しい」をコンセプトに、無添加のシュークリーム、カラフルなゼリーがのったパウンドケーキ、大鍋で炊き上げたりんごがたっぷり入ったアップルパイなど、職人の技が生きた洋菓子を製造販売しています。
これまで取り組んで来た地元産品を使った商品開発、コラボメニューの製造販売の取り組みを生かし、お菓子を通じて呉の魅力を発信して参ります

SWEET SHOP
Based on the concept of "nostalgic but new", we manufacture and sell confectionary that are full of expert skills, such as additive-free cream puffs, pound cakes with colorful jelly, and apple pie with plenty of apples cooked in a large pot.
We will make use of the efforts we have been working on product development using local products and the manufacture and sale of collaboration menus to convey the charm of Kure through sweets.

洋菓子シャルロット

住所　〒737-0821 広島県呉市三条3-8-2
TEL／0823-22-9286
営業時間／9:00～18:00
定休日／日曜・祝祭日

GREETING

「食」を通じて
人生を豊かにするお手伝い

料理の世界に入り36年。皆様に喜んでいただける料理が提供できるよう、日々技術を磨いて参りました。ホテルのレストランでお客様の前に立てるようになってからは、自分が作る料理の感想をダイレクトに聞く事ができ、料理を通してたくさんの方々とコミュニケーションを深める中で、料理が人生に与える影響の大きさ、また飲食業界の奥深さを実感し、いつか自分の店を持ち、料理で人々のお役に立つ事が私の夢となりました。2014年5月に念願のお店を構えてからは、レストラン営業に加え、家庭でも作れるフレンチの料理教室、定期的に異業種とのコラボレーションイベントなど、皆様への恩返しの思いで様々な事にチャレンジしています。
「食」を通して、「幸福で幸腹な豊かな時間」を提供し、皆様の人生に深く寄与できれば幸いです。

Through "food"
Helping to enrich your life
I have been in the culinary world for 36 years. We have been honing our skills every day so that we can provide dishes that will please everyone. After I was able to stand in front of customers at a hotel restaurant, I was able to directly hear the impressions of the food I made. And while deepening communication with many people through cooking, I realized the great impact of cooking on life and the depth of the food and beverage industry. Since opening my long-awaited restaurant in May 2014, I have been taking on various challenges with the intention of giving back to everyone, such as restaurant business, French cooking classes that can be made at home, and regular collaboration events with different industries.
We hope that through "food", we can provide "happy and rich time" and deeply contribute to everyone's lives.